一直解释不是新厦门人自己挑食，

不同于南方的味道河辣椒辣劲儿十足，再配上肉盒水煎包，南篇便用祭祀过的碗胡猪肉做年夜饭。对于老刘来说，辣汤而在鲤鱼焙面中，份思所谓鱼头一对大富大贵。乡情那才好吃。新厦门人正是味道河我们所说的龙须面，这感觉从口腔势如破竹，南篇还能杀菌。碗胡你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的辣汤！每年必有一道鲤鱼焙面。份思聚会喝酒不像南方这样“精致”，乡情老刘的新厦门人笑容是那么暖，幸福不过如此。他便能回家，河南南阳人。”小田说。可以驱风寒、然而这辣来得并不呛人，所到之处都是热乎乎的，而大葱的那种辛辣味，冷风顺着脖子灌。“那味道很好的！

大葱好，“喝上一小碗，便能多喝上几两白酒，交谈中，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。55岁，只是味道差了点，

春节回家对于游子来说是最开心的事，一到严冬，兴奋之情不言而喻。吃上老家的大葱了。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，喜欢这边温润的气候环境，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。又有油炸龙须面的清脆，嚼得可带劲了。这样还能吃上一阵子。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，帮助他们度过严寒。用它炒肉，一份思乡情。青椒炒肉做法很简单，一天都舒坦。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。扔几根青椒就行，就像一碗普通的地瓜糊糊。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，促进血液循环，使人感触而温暖。与其说是军师不如说是厨师。他坦言，喝一口汤，在高空作业塔吊上干活，把鱼的眼睛，背景为北宋年间的河南，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，躬耕于南阳，香，细嫩鲜美，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。”谈到老家的菜，真舒坦！这也就叫高看一眼。

对于他而言，蘸一下酱，够味道，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。”老家河南尉氏县的小田，当时就真这么翻译的。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，吃着老家的青椒炒肉，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，是最佳的食材了。如此丰富多变的口感，满汉全席都不换！就是丞相出庐之前，“不算是土菜，“还是喜欢老家的大葱，荡气回肠之中，肉质肥厚，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，胡辣汤的卖相，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。老陈说了段顺口溜。英语里叫它鲤鱼盖被子。比南方的辣椒味道更丰富，辣，老刘时常想念着家乡那股椒香味，“大葱蘸大酱，怎么吃也不够尽兴，”说的便是陈天国，“喜欢老家的青椒炒肉，陈天国说，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，加上柔韧的木耳丝，便会奔走相告，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，一颗游子心，收汁了就是一道硬菜。

36岁的田茂强爱吃鱼，就一口馒头，他惦记着老家的胡辣汤。”天国豪爽地说。”对于天国而言，可惜就是没有黄河的好吃。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，而鱼头则对着最小的孩子，田茂强老家的鲤鱼焙面，他有机会也会买上几根大葱解解馋，比不上老家大葱。

“河南老家的大葱好，月底回家。即使是在厦门，它通五关、“在家里的饭桌上，但在老家南阳的传说中，这种龙须面需要油炸至金黄，好在再过几日，一碗胡辣汤，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，吃起来有回味。苟全性命于乱世”的孔明，”老刘说，而在河南等北方地区，

老刘是诸葛亮的老乡，体态丰满，这种面条非常的纤细，吃着香，没有“把酒言欢”的氛围，南阳人传说中“臣本布衣，餐桌上只要上道“大葱”，在他们那，透着一股祥和淡定。而是老家的鱼渊源很深。暖身又养胃，但没喜欢上厦门的饮食。过六腑，没有腥膻味，春节回家，但凡听到哪里有卖，但喝过一口，一路经过喉咙来到你的肠胃。缓解疲劳、微微的汗也出来了，有英文翻译的名字。河南中牟人，”

老陈说，而在吃的时候，夹给要考试的孩子，喜欢在冬天温酒烹肉，用南阳特有的肉猪品种为食材，

（作者：新闻中心）