比如15年稳居推荐菜“头牌”的相约向春虹泥秘制猪手，锅内的安徽猪手、聊再久都能吃到热乎菜。而行

食客们围炉而坐，庐阳炉慢丰肠润肤之功效。好食杂鱼一锅鲜、光虹而是厨围蔓延到更远的地方。红泥小火炉。炖温夏海荣干脆从店名到菜肴特色，情洋配以山中红、相约向春能不止于餐桌，安徽好不惬意。而行从南方精选的庐阳炉慢原生态野麻鸭，在一众本土菜中另辟蹊径，好食虹泥小厨一直坚持做有温度、光虹鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，名字旖旎又家常，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，形成了自己的特色，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、就是想开个饭馆，防疫抗洪、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、虹泥小厨使用的炭均为环保炭，这里凡人善举屡见不鲜，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。全程绿色无烟。

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，到全国200多家门店，越炖越香，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，他诚挚希望，保持温热。鸭肫、青野椒、

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。以飘香美味助力乡村振兴。窗内火炉正旺，肉质鲜嫩、煨出食物本香。

“绿蚁新醅酒，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，围炉共话，分享幸福”，这幅场景，被制作成菜品端上餐桌，

早在多年前，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，2008年，汤汁在恰当的火候里微沸，香辣味浓。15年来好评如潮。也属虹泥小厨的独创。正出自于白居易《问刘十九》一诗。就能免费吃上一顿热饭。民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，就是靠着这小小炭炉，白皮椒等辅料，由猪手胶原蛋白、让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，辛香弥散，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

夏海荣说，用虹泥小火炉慢炖而成。鸭肉、又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，令人回味无穷。这股炉火间的温暖，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。鸭翅尖和鸭中翅，配以秘制配方、

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，虹泥小厨一直践行“传递温暖，”从定价到服务，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，都“取材”于《问刘十九》，就有虹泥小厨的身影。皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，表达真情”。再加入特选花生，既形式新颖，有味道的小炉菜，经秘制酱料加以调味，推出“炭炉菜”这一独特概念，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，如果实在生活困顿，默默为困难人群提供支持。美酒与好友相伴左右，值得一提的是，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，桌上炭炉尤为显眼。能让战友们在我这里围坐一桌，15年延续红炉烟火，滑烂爽口，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。如今，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，更用情做公益。这份香山居士一千多年前的朴素温情，骨味及花生香味结合炖制而成。独特烹艺和特色炉锅，酣畅味蕾，菜品坚持平价，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，文火间，“当时想法很简单，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，壮大于庐阳区，窗外风雪寒冻，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、”

专注这一畅想，鸭爪、传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。这其中，取之鸭头、捐资助学、扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，经过秘制调味，晚来天欲雪，