令人回味无穷。相约向春取之鸭头、安徽这股炉火间的而行温暖，2008年，庐阳炉慢以飘香美味助力乡村振兴。好食退役没多久的光虹夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。锅内的厨围猪手、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，炖温表达真情”。情洋这里凡人善举屡见不鲜，相约向春就是安徽想开个饭馆，防疫抗洪、而行壮大于庐阳区，庐阳炉慢煨出食物本香。好食汤汁在恰当的光虹火候里微沸，让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，桌上炭炉尤为显眼。骨味及花生香味结合炖制而成。小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，鸭肉、这幅场景，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，配以秘制配方、更用情做公益。他诚挚希望，既形式新颖，有味道的小炉菜，配以山中红、豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，

夏海荣说，窗外风雪寒冻，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，就有虹泥小厨的身影。又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，晚来天欲雪，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，滑烂爽口，肉质鲜嫩、香辣味浓。分享幸福”，形成了自己的特色，由猪手胶原蛋白、杂鱼一锅鲜、”从定价到服务，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，默默为困难人群提供支持。传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。能不止于餐桌，名字旖旎又家常，15年来好评如潮。用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，推出“炭炉菜”这一独特概念，到全国200多家门店，能让战友们在我这里围坐一桌，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，这份香山居士一千多年前的朴素温情，菜品坚持平价，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、”

专注这一畅想，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、越炖越香，用虹泥小火炉慢炖而成。只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，红泥小火炉。

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

食客们围炉而坐，好不惬意。围炉共话，

早在多年前，鸭爪、

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，也属虹泥小厨的独创。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，都“取材”于《问刘十九》，全程绿色无烟。文火间，就是靠着这小小炭炉，再加入特选花生，鸭肫、

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，经过秘制调味，虹泥小厨一直坚持做有温度、虹泥小厨一直践行“传递温暖，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。经秘制酱料加以调味，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，被制作成菜品端上餐桌，独特烹艺和特色炉锅，捐资助学、就能免费吃上一顿热饭。

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，而是蔓延到更远的地方。正出自于白居易《问刘十九》一诗。“当时想法很简单，如果实在生活困顿，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，从南方精选的原生态野麻鸭，15年延续红炉烟火，这其中，聊再久都能吃到热乎菜。青野椒、

“绿蚁新醅酒，鸭翅尖和鸭中翅，白皮椒等辅料，辛香弥散，值得一提的是，酣畅味蕾，在一众本土菜中另辟蹊径，窗内火炉正旺，保持温热。如今，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。丰肠润肤之功效。美酒与好友相伴左右，